المقادير
- 1 كيلوغرام (حوت (أي نوع
- 1/2 كأس زيت زيتونة
- 1 - معدنوس مقصوص
- 2 - فلفل أخضر
- 1.5 - طماطم معجونة
- 1 - فلفل أحمر مرحي
- 1 - كمّون
- 2 - ثوم مهرّس
- 1 - قارص
طريقة التحضير
- 1 - نظّف الحوت مليح وفوّحو بالكمون + الملح وخلّيه على جنب
- 2 - قلّي في طنجرة: زيت + ثوم + طماطم
- 3 - زيد للطنجرة: فلفل أحمر + ملح + ماء
- 4 - أرمي الفلفل وخلّي الصلصة تطيب 10 دقائق
- 5 - أرمي الحوت في الطنجرة وخليه يطيب
- 6 - حرايمي الحوت حضر ما ناقص كان رشة معدنوس وعصرة قارص مالفوق وصحة وبالشفاء
نصيحة الشاف
كي باش تختار الحوت، حاول تبعد على الحوت إلّي فيه برشة شوك
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )