المقادير

  • 1 كيلوغرام (حوت (أي نوع
  • 1/2 كأس زيت زيتونة
  • 1 - معدنوس مقصوص
  • 2 - فلفل أخضر
  • 1.5 - طماطم معجونة
  • 1 - فلفل أحمر مرحي
  • 1 - كمّون
  • 2 - ثوم مهرّس
  • 1 - قارص

طريقة التحضير

  • 1 - نظّف الحوت مليح وفوّحو بالكمون + الملح وخلّيه على جنب
  • 2 - قلّي في طنجرة: زيت + ثوم + طماطم
  • 3 - زيد للطنجرة: فلفل أحمر + ملح + ماء
  • 4 - أرمي الفلفل وخلّي الصلصة تطيب 10 دقائق
  • 5 - أرمي الحوت في الطنجرة وخليه يطيب
  • 6 - حرايمي الحوت حضر ما ناقص كان رشة معدنوس وعصرة قارص مالفوق وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

كي باش تختار الحوت، حاول تبعد على الحوت إلّي فيه برشة شوك

كلمات ذات صلة