المقادير

  • 125 غرام لحم مفروم
  • 1/4 - معدنوس مقصوصة
  • 1/4 - كسبر مقصوص
  • 1 - بصل مقصوص جويّد
  • 1 - طماطم مقصوصة
  • 1 قرن فلفل أخضر مقصوص
  • 2 - ثوم مهرّس
  • 1 - طماطم معجونة
  • 1 - فلفل أحمر مرحي
  • 2 - زيت نباتي
  • 2 - عظم
  • 1 رشة ملح
  • 1/4 كأس ماء

طريقة التحضير

  • 1 - قلّي في مقلى: زيت + بصل + ثوم + لحم مفروم + ملح
  • 2 - زيد للمقلى شوية ماء وخلي اللحم يطيب مدّة 7 دقائق
  • 3 - زيد فوق اللحم: فلفل أحمر + طماطم معجونة وحركهم
  • 4 - حطّ فوق الخليط الخضرة المقصوصة: طماطم + فلفل أخضر وحرّك المقلى
  • 5 - زيد معاهم: كسبر + معدنوس وخلي المقلى تغلي مدّة 5 دقائق
  • 6 - فقّص العظم في وسط المقلى وهبّطها بعد 3 دقائق وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

المغروم بالكيما، يقلّك أحفر حفرتين وسط اللحم وفقص فيهم العظم من غير ما تحركهم

كلمات ذات صلة