المقادير
- 250 غرام فارينة
- 2 - بيض
- 6 حبات موز مقطعة شرائح
- 150 غرام لوز مقطّع ومحمّص
- 130 غرام شكلاطة سوداء
- 120 غرام سكر
- 1/2 لتر حليب
- 12.5 صل كريمة طازجة
- 25 صل ماء
- 1 رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - تحضير عجين الكراب: نضع الفارينة في وعاء ونضيف 50 غ سكر ورشة ملح ثمّ نمزج المكونات
- 2 - نحدث حفرة في الوسط ونضيف البيض ثمّ نمزج المكونات
- 3 - نسكب الحليب تدريجيا مع مواصلة مزج المكونات إلى أن تتجانس فنحصل على عجين ثمّ نتركها جانبا
- 4 - تحضير صلصة الشكلاطة: نقوم بهروشة الشكلاطة ووضعها في وعاء معد للطهي
- 5 - نضيف كمية الماء، الكمية المتبقية من السكر والكريمة الطازجة ثمّ نضع الوعاء فوق نار متوسطة ونمزج المكونات إلى أن نحصل على صلصة الشكلاطة
- 6 - تحضير كراب الشكلاطة والموز: نقوم بطهي أوراق الكراب في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت
- 7 - نضع صلصة الشكلاطة على سطح منتصف ورقة الكراب ثمّ نقوم بلفها
- 8 - نضيف على سطح الكراب شرائح الموز ثمّ نسكب القليل من صلصة الشكلاطة في شكل خط متواصل
- 9 - نرش سطح الكراب باللوز المحمّص قبل تقديمها
نصيحة الشاف
نترك صلصة الشكلاطة جانبا حتى تبرد لأنّ إضافتها على سطح الكراب الساخنة يجعلها تذوب مجددا
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )