المقادير
- 1 - أبيض بيضة
- 25 غرام لوز مقشّر
- 15 غرام فستق مقشّر
- 20 غرام سكرّ
- 50 غرام عسل
- 130 غرام كريمة سائلة
- 1 رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نحمّص اللوز والفستق في المقلاة ثمّ نضيف السكّر بمجرّد تغيّر لونها
- 2 - نرفع المقلاة من فوق النار ونقوم بخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي
- 3 - نسخّن العسل ونمزجه جيدا ثمّ نضيفه إلى المكونات
- 4 - نخفق أبيض البيض والملح جيدا إلى أن نحصل على رغوة
- 5 - نضيف أبيض البيض المخفوق إلى خليط اللوز
- 6 - نخفق الكريمة السائلة إلى أن نحصل على كريم شانتي فنضيفها إلى خليط اللوز
- 7 - نسكب الخليط في القالب ثمّ نترك القالب في الثلاجة ما لا يقلّ عن 6 ساعات قبل تقديمها
نصيحة الشاف
لا يمكن استعمال الفستق المالح