المقادير

  • 1 - أبيض بيضة
  • 25 غرام لوز مقشّر
  • 15 غرام فستق مقشّر
  • 20 غرام سكرّ
  • 50 غرام عسل
  • 130 غرام كريمة سائلة
  • 1 رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نحمّص اللوز والفستق في المقلاة ثمّ نضيف السكّر بمجرّد تغيّر لونها
  • 2 - نرفع المقلاة من فوق النار ونقوم بخفق المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي
  • 3 - نسخّن العسل ونمزجه جيدا ثمّ نضيفه إلى المكونات
  • 4 - نخفق أبيض البيض والملح جيدا إلى أن نحصل على رغوة
  • 5 - نضيف أبيض البيض المخفوق إلى خليط اللوز
  • 6 - نخفق الكريمة السائلة إلى أن نحصل على كريم شانتي فنضيفها إلى خليط اللوز
  • 7 - نسكب الخليط في القالب ثمّ نترك القالب في الثلاجة ما لا يقلّ عن 6 ساعات قبل تقديمها

نصيحة الشاف

لا يمكن استعمال الفستق المالح