المقادير
- 1 رشة فلفل أبيض
- 1 طابع مرقة دجاج
- 1 لتر ماء
- 3 مغارف كبار النشا
- 200 غرام جبن موزاريلا مفروم
- 500 غرام صدر دجاج
- 1 رطل مقرونة
- 1 رشة ملح
- 1 مغرفة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- 1 - أسمط الدجاج في: ماء + ملح وخليه يغلي مدّة 20 دقيقة من بعد خرجو
- 2 - ذوّب في طنجرة النشا + ماء وحطهم فوق الغاز
- 3 - سقّط مع النشاء طابع مرقة الدجاج وحركهم مليح وخليهم على نار متوسطة وحركو مدة 5 دقائق لين تولّي الصلصة خاثرة
- 4 - زيد فوق الصلصة: ½ كميّة جبن + ملح + فلفل أبيض
- 5 - أسمط المقرونة في: ماء + شويّة زيت + رشة ملح وصفيها
- 6 - حطّ في طبق فور: نص كمية المقرونة وفتفت فوقها الدجاج بيديك
- 7 - صبّ فوق الدجاج نص كمية الصلصة
- 8 - أعمل فرشة شامبينيون وفوقها فرشة بقية كمية المقرونة
- 9 - سقّي الطبق بإلّي بقالك مالصلصة وكمّل حطّ فوقها باقي الجبن
- 10 - حطّ الطبق في الفور مدّة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
نصيحة الشاف
تنجّم تعوّض النشا بالحليب الغبرة وصحة وبالشفاء
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )