المقادير
- 250 غرام أرز
- 1 حبة بصلة مفرومة
- 2 حبة سفنارية مقطّعة قطعا صغيرة الحجم
- 2 حبة طماطم مقطّعة قطعا صغيرة
- 1 حبة قرع أخضر مقطّعة قطعا صغيرة
- 4 حبات لوبيا خضراء مقطّعة قطعا صغيرة
- 1 علبة كريمة طازجة
- 2 ملعقة قهوة مرغرين
- - - زيت
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نسلق الأرز في الماء المغلي والقليل من الملح
- 2 - نسكب القليل من الزيت في مقلاة ونضعها فوق النّار
- 3 - نضيف المرغرين ونقلب المكونات إلى أن تذوب المرغرين
- 4 - نضيف البصل المفروم، السفنّارية، القرع واللوبيا الخضراء ثمّ نقلّب المكوّنات
- 5 - نسكب القليل من ماء سلق الأرز في المقلاة ونقلّب المكونات
- 6 - نصفي الرز ونضيفه إلى الخضر ثمّ نضيف الكريمة الطازجة
- 7 - نضيف الطماطم المقطّعة ونقلب المكونات إلى أن تتجانس
نصيحة الشاف
خلال تحضير طبق الأرز بالخضر، تضاف الطماطم في آخر مرحلة