المقادير

  • 250 غرام أرز
  • 1 حبة بصلة مفرومة
  • 2 حبة سفنارية مقطّعة قطعا صغيرة الحجم
  • 2 حبة طماطم مقطّعة قطعا صغيرة
  • 1 حبة قرع أخضر مقطّعة قطعا صغيرة
  • 4 حبات لوبيا خضراء مقطّعة قطعا صغيرة
  • 1 علبة كريمة طازجة
  • 2 ملعقة قهوة مرغرين
  • - - زيت
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسلق الأرز في الماء المغلي والقليل من الملح
  • 2 - نسكب القليل من الزيت في مقلاة ونضعها فوق النّار
  • 3 - نضيف المرغرين ونقلب المكونات إلى أن تذوب المرغرين
  • 4 - نضيف البصل المفروم، السفنّارية، القرع واللوبيا الخضراء ثمّ نقلّب المكوّنات
  • 5 - نسكب القليل من ماء سلق الأرز في المقلاة ونقلّب المكونات
  • 6 - نصفي الرز ونضيفه إلى الخضر ثمّ نضيف الكريمة الطازجة
  • 7 - نضيف الطماطم المقطّعة ونقلب المكونات إلى أن تتجانس

نصيحة الشاف

خلال تحضير طبق الأرز بالخضر، تضاف الطماطم في آخر مرحلة