الوصف

نعرفك مغرومة بالسوفلي والباتي.. أما شنوةّ رايك تبدّل المطعم بكعبة شوصون بروكلو ودجاج



المقادير

  • 1 صدر دجاج مقصوص مربّعات
  • 1 راس بروكلو
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أكحل
  • 2 فصوص ثوم مهرّس
  • 100 غرام جبن مرحي
  • 1 حكّة كرام فراش
  • 1 باكو عجينة مورّقة
  • 1 حكّة شامبينيون مقصوص
  • 1 مغرفة كبيرة جلجلان
  • 1 كعبة عظم
  • 1 راس بصل مقصوص

طريقة التحضير

  • 1 - فوّر البركلو وقصّو
  • 2 - قلّي الدجاج في طنجرة مع: زيت + بصل + ثوم مع التحريك
  • 3 - زيد البروكلو للدجاج وحركو مليح وكي يطيب خليه يبرد
  • 4 - زيد فوق خليط البروكلو: جبن + كرام فراش + شامبينيون
  • 5 - (حلّ العجينة فوق طاولة وقصها دور (فورمة كاس
  • 6 - إدهن حرف العجينة بأصفر العظم وحطّ مغرفة مالخليط فوقها وسكّرها
  • 7 - صفّف الكعبات إلّي حضرتهم في طبق الفور وادهنهم مالفوق بأصفر العظم
  • 8 - رشّ الكعبات بالجلجلان وحطّ الطبق في الفور لين يطيبو كعبات الشوصون تحت درجة حرارة 200 وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

تنجّم تفوّر البروكلو في الكسكاس، كيما تنجّم تسمطو في الماء وتخليه يستقطر