المقادير

  • 200 غرام فارينة
  • 3 - بيضات
  • 100 غرام سكر
  • 1 ملعقة قهوة مسحوق قهوة
  • 100 غرام زبدة
  • 1 ملعقة قهوة خميرة
  • 1 ملعقة طعام مستحضر فانيليا
  • 5 صل حليب فاتر

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج السكر والزبدة جيّدا ثمّ نضيف أصفر البيض، الفارينة، الخميرة وكمية الحليب ثمّ نمزج المكونات
  • 2 - نخفق أبيض البيض جيّدا إلى أن نحصل على رغوة
  • 3 - نضيف أبيض البيض إلى الخليط السابق ونمزج المكونات بهدوء باستعمال ملعقة خشبية
  • 4 - نقسّم الخليط غلى نصفين، ثمّ نضيف للقسم الأول مستحضر الفانيليا في حين نضيف للقسم الثاني مسحوق القهوة
  • 5 - نقوم بدهن قالب الكايك بالزبدة ونرش سطحه بالفارينة
  • 6 - نسكب الخليط (الأول والثاني) في القالب مرة واحدة لتتمازج الطبقات بين الفانيليا والقهوة
  • 7 - نترك القالب في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ولمدّة 30 دقيقة

نصيحة الشاف

خلال إضافة الخليط للقالب يجب أن تكون العملية بشكل متساوي وفي نفس الوقت حتّى نحصل على تموج بالقالب لحظة تقطيعه فيكون الشكل بذلك مختلف عن العادة