المقادير

  • 4 قطع (فيليه) دجاج
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة قهوة فلفل أحمر مرحي
  • 1 ملعقة قهوة كمّون
  • 1 ملعقة قهوة قرفة
  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسكب كمية الزيت في وعاء ونضيف عصير الليمون، الكمون، القرفة، الفلفل الأحمر المرحي، الثوم والملح ثمّ نمزج المكوّنات
  • 2 - نضيف قطع الدجاج المقطّعة مكعبات ونمزج جميع المكونات ثمّ نتركها جانبا ما لا يقلّ عن ساعتين
  • 3 - نقوم بتحضير البروشات وشوائها إمّا في الفرن أو المقلاة

نصيحة الشاف

يمكن تقديم بروشات دجاج مع طبق سلطة خضر المقدونية