المقادير

  • 75 غرام فارينة
  • 400 غرام غلال حمراء (فرولة، فرمبواز، سوريز)
  • 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 30 غرام لوز مرحي
  • 90 غرام زبدة
  • - - سكر
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بإذابة الزبدة في المقلاة ونرش التفاح بـ3 ملعقة طعام السكر مدّة 10 دقائق
  • 2 - نضع الفارينة في وعاء ونضيف، اللوز المرحي، 60 غ زبدة مقطعة مكعبات، 50 غ سكر والقليل من الملح ثمّ نمزج المكونات بأطراف أصابعنا إلى أن تتجانس
  • 3 - نفرك الخليط بين أيدينا حتّى تصبح فتاتا ونضعها في الثلاجة
  • 4 - نفرغ التفاح المكرمل في طبق الفرن أو نقسمه في قوالب صغيرة ونضيف الغلال الحمراء ثمّ نمزج المكونات
  • 5 - نغطّي سطح الغلال بالفتات ثمّ نترك الطبق (أو القوالب الصغيرة ) في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 لمدّة 20 دقيقة

نصيحة الشاف

نراقب الكرمبل في الفرن إلى أن يصبح سطحه ذهبيّا