المقادير

  • 2 قطع عجين مورّقة
  • 4 حبات رمان
  • 1 - أصفر بيضة
  • 1 عود فانيليا
  • 2 كأس سكر
  • 2 كأس ماء

طريقة التحضير

  • 1 - نفصّص الرمان ونضعه في وعاء معدّ للطهي
  • 2 - نضيف عود الفانيليا، السكّر والماء ثمّ نضع الوعاء فوق النّار الهادئة مدّة 15 دقيقة
  • 3 - نخفق المكونات جيدا باستعمال خلاط يدوي ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار
  • 4 - نتخلّص من عود الفانيليا ونترك الوعاء جانبا حتّى يبرد
  • 5 - نفرد قطعة العجين المورقة على مكان مسطّح ثمّ نقطّعها 4 أقراص متساوية الحجم وأكبر بقليل من حجم القوالب التي سنستعملها
  • 6 - نوزّع أقراص العجين في القوالب ثمّ نضع على سطحها خليط الرمان
  • 7 - نفرد القطعة الثانية من العجين على مكان مسطح ونقوم بتقطيعها في شكل شرائط
  • 8 - نغطّي سطح القوالب بشرائط العجين بشكل متقاطع
  • 9 - نخفق اصفر البيض وندهن سطح القوالب وذلك باستعمال فرشاة
  • 10 - نترك القوالب في الفرنس الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ما لا يقلّ عن 25 دقيقة إلى أن يصبح سطح التارت ذهبيّا
  • 11 - نخرج القوالب من الفرن ونتركها جانبا حتّى تبرد قبل فصل التارت الرمان عنها

نصيحة الشاف

يمكن إضافة اللوز المهروش لخليط الرمان