تارت الرمان

1 - نفصّص الرمان ونضعه في وعاء معدّ للطهي
2 - نضيف عود الفانيليا، السكّر والماء ثمّ نضع الوعاء فوق النّار الهادئة مدّة 15 دقيقة
3 - نخفق المكونات جيدا باستعمال خلاط يدوي ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار
4 - نتخلّص من عود الفانيليا ونترك الوعاء جانبا حتّى يبرد
5 - نفرد قطعة العجين المورقة على مكان مسطّح ثمّ نقطّعها 4 أقراص متساوية الحجم وأكبر بقليل من حجم القوالب التي سنستعملها
6 - نوزّع أقراص العجين في القوالب ثمّ نضع على سطحها خليط الرمان
7 - نفرد القطعة الثانية من العجين على مكان مسطح ونقوم بتقطيعها في شكل شرائط
8 - نغطّي سطح القوالب بشرائط العجين بشكل متقاطع
9 - نخفق اصفر البيض وندهن سطح القوالب وذلك باستعمال فرشاة
10 - نترك القوالب في الفرنس الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ما لا يقلّ عن 25 دقيقة إلى أن يصبح سطح التارت ذهبيّا
11 - نخرج القوالب من الفرن ونتركها جانبا حتّى تبرد قبل فصل التارت الرمان عنها

يمكن إضافة اللوز المهروش لخليط الرمان

رمان تارت عود فانيليا عجين مورقة بيض

المقالات