المقادير
- 1 كعبة قارص
- 1 كعبة زيت زيتونة
- 1 كعبة بصل
- 3 كعبات كعبات طماطم
- 1 كعبة فقوس
- 6 كعبات كعبات فلفل أحمر وأصفر
- 200 غرام كسكسي جيّد
- 1/2 ربطة شطر ربطة معدنوس
- 1 رشة شوية نعناع
- 1 رشة ملح فلفل اكحل
طريقة التحضير
- 1 - قص الفقوس والطماطم مكعبات صغيرة
- 2 - قص البصل جويّد
- 3 - صبّ الكسكسي في صحفة وزيدو الفقوس والطماطم والبصل
- 4 - حط فوقهم 3 مغارف كبار زيت زيتونة وعصير القارصة
- 5 - قصّ المعدنوس والنعناع
- 6 - زيدهم للخلطة وفوّح بالملح والفلفل الاكحل وحطها في الفريجيدار
- 7 - قص كعبات الفلفل على اثنين بالطول وفرّغهم
- 8 - كل شطر عبّيه بالتبولة وزّين بالمعدنوس
نصيحة الشاف
سلاطة التبولة تتقدّم باردة، وخاصة في الفلفل الني بش يقعد صحّي وتڤرمش