الوصف

 

لماكلة ساهلة وخاصة صحيّة، بعيدة عالزيوت والتقلية، فيها من الخضرة ومن الحبوب، جرّب سلاطة التبولة الشرقية، في كعبات فلفل حلو محشية، تشبّع الصغار وما تثقّلش امالي الدار



المقادير

  • 1 كعبة قارص
  • 1 كعبة زيت زيتونة
  • 1 كعبة بصل
  • 3 كعبات كعبات طماطم
  • 1 كعبة فقوس
  • 6 كعبات كعبات فلفل أحمر وأصفر
  • 200 غرام كسكسي جيّد
  • 1/2 ربطة شطر ربطة معدنوس
  • 1 رشة شوية نعناع
  • 1 رشة ملح فلفل اكحل

طريقة التحضير

  • 1 - قص الفقوس والطماطم مكعبات صغيرة
  • 2 - قص البصل جويّد
  • 3 - صبّ الكسكسي في صحفة وزيدو الفقوس والطماطم والبصل
  • 4 - حط فوقهم 3 مغارف كبار زيت زيتونة وعصير القارصة
  • 5 - قصّ المعدنوس والنعناع
  • 6 - زيدهم للخلطة وفوّح بالملح والفلفل الاكحل وحطها في الفريجيدار
  • 7 - قص كعبات الفلفل على اثنين بالطول وفرّغهم
  • 8 - كل شطر عبّيه بالتبولة وزّين بالمعدنوس

نصيحة الشاف

سلاطة التبولة تتقدّم باردة، وخاصة في الفلفل الني بش يقعد صحّي وتڤرمش