المقادير

  • 250 غرام غلال البحر (كروفات، كلمار، قرنيط )
  • 3 حبات طماطم
  • 2 قرن فلفل أخضر
  • 1 حبة بصلة
  • 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
  • 1 حبة ليمون
  • 1 علبة قطانيا
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بتنظيف غلال البحر التي اخترناها وغسلها جيدا
  • 2 - نسلق غلال البحر في الماء المغلي والمملح ثمّ نصفيها ونتركها جانبا
  • 3 - نقطّع الخضر: الفلفل الأخضر، البصلة والطماطم قطعا متساوية الحجم
  • 4 - نضع في وعاء كبير غلال البحر، الخضر المقطّعة والبقدونس المفروم
  • 5 - نضيف، القطانيا، عصير الليمونة، القليل من الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات بهدوء قبل تقديمها

نصيحة الشاف

يمكن تقديم سلطة غلال البحر مع خبز الثوم بالجبن