المقادير
- - - عجين مورّقة
- 1 ملعقة طعام فارينة
- 250 غرام غلال البحر
- 1 حبة بصل مفرومة
- 3 - بيضات
- 50 غرام جبن مفروم
- 40 غرام زبدة
- 30 صل كريمة طازجة
- - - زيت زيتون
- - رشة فلفل أسود
- - رشة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نقلّي البصل مع زيتون الزيتون في مقلاة ثمّ نضيف غلال البحر ونقلّبها حتّى تطهى
- 2 - نخفق البيض مع الكريمة الطازجة جيّدا في وعاء
- 3 - نضيف للوعاء مرق التقلية، الزبدة الذائبة، الفارينة، الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلّب المكونات
- 4 - نضيف غلال البحر للوعاء ونقلّب جميع المكونات
- 5 - نفرد العجين المورقة ونضعها في القالب ثمّ نفرغ الخليط ونوزعه بشكل متساوي
- 6 - نترك القالب في الفرن مدّة 45 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
نصيحة الشاف
يمكن تحضير العجين المورقة في المنزل، فهي سهلة وغير مكلفة