المقادير

  • - - عجين مورّقة
  • 1 ملعقة طعام فارينة
  • 250 غرام غلال البحر
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 3 - بيضات
  • 50 غرام جبن مفروم
  • 40 غرام زبدة
  • 30 صل كريمة طازجة
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقلّي البصل مع زيتون الزيتون في مقلاة ثمّ نضيف غلال البحر ونقلّبها حتّى تطهى
  • 2 - نخفق البيض مع الكريمة الطازجة جيّدا في وعاء
  • 3 - نضيف للوعاء مرق التقلية، الزبدة الذائبة، الفارينة، الملح والفلفل الأسود ثمّ نقلّب المكونات
  • 4 - نضيف غلال البحر للوعاء ونقلّب جميع المكونات
  • 5 - نفرد العجين المورقة ونضعها في القالب ثمّ نفرغ الخليط ونوزعه بشكل متساوي
  • 6 - نترك القالب في الفرن مدّة 45 دقيقة وتحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

يمكن تحضير العجين المورقة في المنزل، فهي سهلة وغير مكلفة