المقادير

  • 2 حبات بتراف
  • 2 حبات سفنارية
  • 1 حبة تفّاح
  • 1 حبة ليمون أصفر أو أخضر

طريقة التحضير

  • 1 - نقشّر السفنارية ونقوم بتنظيفها جيدا ثمّ نتركها تجفّ ونقطّعها
  • 2 - نقشّر البتراف ونقطّعه
  • 3 - نغسل التفاح ونقطّعه أرباعا ثمّ ننزع النواة
  • 4 - نقطّع الليمونة إلى نصفين ونزيل البذور ثمّ نقوم بعصرها
  • 5 - نضع المكونات في خلاط كهربائي: البتراف، السفنارية والتفاح ثمّ نقوم برحيها لتمتزج
  • 6 - نضيف عصير الليمون ونمزج المكونات لنحصل على عصير مميّز
  • 7 - نفرغ العصير في كؤوس أو قارورة بلوريّة ثمّ نتركها في الثلاجة مدّة 10 دقائق قبل تناوله

نصيحة الشاف

فوائد البتراف عديدة ويمكن إقحامه في مختلف الأطباق خاصّة منها السلطات، هذا ويمكن إضافة القليل من الماء إلى عصير البتراف الذي أعددناه إن كان متخثّرا