المقادير

  • 3 كعبات أصفر عظم
  • 1 كعبة عظم
  • 6 مغارف كبار سكر
  • 250 غرام شوكولاتة كحلة
  • 1/4 كأس حليب
  • 1 كأس كريمة سائلة
  • 1 باكو كرام شاتني

طريقة التحضير

  • 1 - قصّ الشكلاطة طروف صغيرة وخليها على جنب
  • 2 - حطّ في الخلاط: عظمة + سكر + أصفر العظم وأركضهم مليح
  • 3 - زيد للخليط حليب سخون
  • 4 - حطّ الخليط في كسارولة فوق نار هادئة وكمّل حرّك لين يولّي خاثر
  • 5 - ذوب الشكلاطة في الكريمة السائلة وصفيها وخليها على جنب تبرد
  • 6 - أركض الكرام شاتني مليح وزيدها للكريمة السائلة بالشويّة مع مواصلة تحريك
  • 7 - خلطّ كل المكونات بالخلاط: خليط العظم + خليط الشكلاطة + الكرام شاتني وحطها تبرد في الفريجيدار
  • 8 - فرّغ القلاص في قوالب وحطهم في الكونجيلاتور وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

تنجم تزيد للقلاص نكهة الفانيليا وإلاّ أي نوع غلة تحبها