المقادير

  • 250 غرام فرينة
  • 125 غرام زبدة طرية
  • - - حليب
  • 1/2 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - في إناء عميق نخلط الفرينة مع الزبدة والملح. نمزج جيداً حتى نتحصل على خليط مفتت ومتجانس
  • 2 - نضيف القليل من الحليب ونخلط بحذر أتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة
  • 3 - نترك عجن بريزي يرتاح في الثلاجة مدة ساعة على الأقل قبل طرحه بالقالقال بعد رش سطح العمل بالفرينة ثم نشكله حسب الرغبة

نصيحة الشاف

ملاحظة يجب أن ندخل العجين بعد وضعها في الطبق إلى الفرن مدة 10 دقائق على حرارة °180 قبل أن نضع الحشو 

اليكم طريقة تحضير كيش بالدجاج والبصل