الوصف

التوانسة يحبو السلايط خاصة في الصيف، تلقاها في الفطور والعشاء وعليها يعملو كيف، كيما سلاطة حمص وطماطم، صحيّن بنين وخفيف



المقادير

  • 1 كأس حمص مسموط
  • 2 كعبات طماطم مقصوصة مكعبات
  • 2 مغارف كبار معدنوس مقصوص جويّد
  • 1 مغرفة كبيرة قارص معصور
  • 1 مغرفة صغيرة خل
  • 2 مغارف كبار زيت زيتونة
  • 1 مغرفة صغيرة كمون
  • 50 غرام زيتون مقصوص
  • 1 رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - خلط في صحفة: حمص + طماطم + معدنوس
  • 2 - خلط في صحفة صغيرة: زيت + كمون + ملح + خل + قارص
  • 3 - صب خليط الزيت فوق خليط الحمص وحركهم مليح
  • 4 - زيّن السلاطة بالزيتون وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

كي تسمط الحمص حط قطرة زيت في الماء باش يبقى طري ويلمع