المقادير

  • 1.5 كوب فرينة
  • - - بيضة بدرجه حراره الغرفة
  • 250 غرام زبده طرية
  • 1 كوب سكر محور او اقل حسب الرغبه
  • 1/4 كوب زيت
  • 1 رشة ملح
  • 1 كيس فانيليا
  • 1 كيس خميرة كيميائية
  • 1 - كوب سمسم محمص مخلوط مع القليل من القطر
  • 500 غرام تمر مفروم
  • 1 رشة رشه قرفة

طريقة التحضير

  • 1 - في وعاء نضيف الزبدة والسكر ورشه الملح ونخفقهم جيداً
  • 2 - نضيف البيضة والفانيليا ونواصل الخفق حتى نتحصل على خليط كريمي
  • 3 - نضيف الزيت ونخفق قليلا ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينه ناعمه وطرية نتركها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجه
  • 4 - في إناء نخلط التمر مع ملعقتين زيت و رشة القرفة ونقوم بتشكيله إلى إسطوانات بسمك 2 سمالعجين
  • 5 - نأخذ قطعة من العجين نفتلها بشكل اسطواني، نحدث خط في الوسط ونضع عليه إسطوانة التمر نغلق عليها
  • 6 - نعيد فتل العجينة المحشوة بالتمر حتى تصبح بسمك 2 سم ثم نقوم بتقطيعها بطول 4 سم
  • 7 - نضع حلويات التمر في السمسم و نقوم بتغليفها من كل الجهات
  • 8 - نضعها في صينيه الفرن ونخبزها على فرن حامي على درجة 180 لمده ربع ساعه تقريبا

نصيحة الشاف

من المستحسن أن تفرم التمر في البيت لضمان الجودة والنكهة !