المقادير
- 1.5 كوب فرينة
- - - بيضة بدرجه حراره الغرفة
- 250 غرام زبده طرية
- 1 كوب سكر محور او اقل حسب الرغبه
- 1/4 كوب زيت
- 1 رشة ملح
- 1 كيس فانيليا
- 1 كيس خميرة كيميائية
- 1 - كوب سمسم محمص مخلوط مع القليل من القطر
- 500 غرام تمر مفروم
- 1 رشة رشه قرفة
طريقة التحضير
- 1 - في وعاء نضيف الزبدة والسكر ورشه الملح ونخفقهم جيداً
- 2 - نضيف البيضة والفانيليا ونواصل الخفق حتى نتحصل على خليط كريمي
- 3 - نضيف الزيت ونخفق قليلا ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينه ناعمه وطرية نتركها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجه
- 4 - في إناء نخلط التمر مع ملعقتين زيت و رشة القرفة ونقوم بتشكيله إلى إسطوانات بسمك 2 سمالعجين
- 5 - نأخذ قطعة من العجين نفتلها بشكل اسطواني، نحدث خط في الوسط ونضع عليه إسطوانة التمر نغلق عليها
- 6 - نعيد فتل العجينة المحشوة بالتمر حتى تصبح بسمك 2 سم ثم نقوم بتقطيعها بطول 4 سم
- 7 - نضع حلويات التمر في السمسم و نقوم بتغليفها من كل الجهات
- 8 - نضعها في صينيه الفرن ونخبزها على فرن حامي على درجة 180 لمده ربع ساعه تقريبا
نصيحة الشاف
من المستحسن أن تفرم التمر في البيت لضمان الجودة والنكهة !