الوصف

في السلايط والأفكار.. تلقى سلاطة دجاج مشوي عليها رشّة كبار، خضرة من كل شيء شوية وفي ماكلتها تتبن لحمة الدجاج المشوية



المقادير

  • 1/2 مغرفة صغيرة ملح
  • 1/2 مغرفة صغيرة فلفل أحمر
  • 2 مغارف كبار زيت زيتونة
  • 100 غرام زيتون مقصوص
  • 100 غرام كبّار
  • 4 أوراق خس مقصوص
  • 1 كأس طماطم (Tomate Cerise)
  • 1 كعبة فقوس
  • 1 قرن فلفل أخضر
  • 2 طروف دجاج مقصوص مكعبات صغار
  • 1/2 مغرفة صغيرة زعتر
  • 1/2 مغرفة صغيرة إكليل
  • 1 مغرفة كبيرة خردل
  • 1 مغرفة كبيرة قارص معصور
  • 1 رشة فلفل أكحل

طريقة التحضير

  • 1 - خلّط في صحفة: زيت + فلفل مرحي+ ملح + زعتر +إكليل + فلفل أكحل + خردل
  • 2 - حطّ الدجاج في وسط الخليط وحرك مليح وخلي الصحفة على جنب درجين
  • 3 - قص الخضرة إلّي عندك: سلاطة فلفل أخضر+ فقوس + طماطم (Tomate Cerise) + خس وخلطهم مليح
  • 4 - حطّ طروف الدجاج فوق الشواية من غير ما تنسى باش تقلّبهم
  • 5 - خلّط في صحفة صغيرة: زيت + قارص + رشة ملح + رشة فلفل أكحل
  • 6 - خلّط الدجاج + السلاطة + خليط القارص + كبّار + زيتون وصحة وبالشفاء

نصيحة الشاف

ما تخليش الدجاج عالنار من غير ما تقلبو باش يبقى طري وما يتحرقش