الوصف

سلاطة العدس، في بنتها تلقى منفعتها، باهية للبدن وصحيّة ومنصوح بيها في الحمية الغذائيّة



المقادير

  • 1 رشة فلفل أكحل
  • 1 رشة ملح
  • 2 مغارف كبار خل
  • 4 مغارف كبار زيت زيتونة
  • 50 غرام زيتون
  • 150 غرام جبن أبيض مقصوص
  • 5 روس فجل
  • 2 أوراق خسّ
  • 5 قرون فلفل أحمر
  • 200 غرام عدس

طريقة التحضير

  • 1 - اسمط العدس في الماء وخليه يبرد ومنبعد صفيه
  • 2 - اشوي الفلفل وقصو طرنشات جويدة
  • 3 - قص الفجل طرنشات جويدة
  • 4 - خلّط في صحفة صغيرة: ملح + فلفل أكحل + زيت زيتونة + خل
  • 5 - حطّ في صحفة كبيرة: فجل + فلفل أحمر + عدس + زيتون + خليط الزيت وحركهم مليح
  • 6 - حطّ في صحن أوراق الخس
  • 7 - زيد سلاطة العدس فوق أوراق الخس وزينها بالجبن مالفوق وصحّة وبالشفاء

نصيحة الشاف

العدس يحمي البدن من برشة أمراض، أما رد بالك تكثر منّو خاتر ينفخ المعدة ويلّم الغاز