المقادير
- 3 كأس عدس أحمر
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 قرن فلفل أحمر مقطّع شرائح
- 4 قرن فلفل أخضر مقطّع شرائح
- 2 حبة طماطم مقطّعة مكعبات
- 2 ملعقة طعام كزبر مفروم
- 4 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة طعام كمّون
- 1 ملعقة قهوة موتارد
- 1/2 ملعقة قهوة كركم
- 1/2 ملعقة قهوة زنجبيل مرحي
- 2 ملعقة طعام زنجبيل مبشور
- 1/2 كأس عصير ليمون
- 6 كأس ماء
- 1/2 كأس زيت زيتون
- 1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
- 1.5 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
- 1 - نقوم بغسل العدس ونصفيه جيدا من الماء ونتركه جانبا
- 2 - نسكب الزيت في قدر ونضعه فوق نار متوسّطة حتّى يسخن ثمّ نضيف البصل ونقلّبه
- 3 - نضيف العدس الأحمر المصفّى ونقلّب المكونات ثمّ نسكب كمية الماء ونترك الوعاء فوق نار هادئة ما لا يقلّ عن 30 دقيقة
- 4 - نضيف الطماطم ونترك الوعاء درجة الغليان مدّة 10 دقائق
- 5 - نضيف الزنجبيل المبشور، الزنجبيل المطحون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الثوم المهروس، الملح، الكركم، الفلفل الأسود والموتارد ثمّ نقلّب المكونات ونترك الوعاء فوق النار مدّة 10 دقائق إضافيّة
- 6 - نضيف عصير الليمون ونسكب الشوربة في طبق التقديم ثمّ نزيّن سطحها بالكزبر المفروم قبل تقديمها
نصيحة الشاف
يمكن تحضير شوربة عدس أحمر صحيّة
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )