المقادير

  • 3 كوب فارينة
  • 3 - بيض
  • 1 كوب سكّر أبيض
  • 1 ملعقة طعام خميرة كيميائيّة
  • 100 غرام لوز مبشور
  • 1 ملعقة طعام مستخلص حبّة حلاوة أو فانيليا
  • 1/2 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

  • 1 - نخفق البيض مع الزيت، السكر، اللوز ومستخلص حبة حلاوة (أو الفانيليا) في وعاء إلى أن نحصل على مزيج
  • 2 - نمزج الفارينة، المبشور والخميرة ثمّ نضيفهما إلى خليط البيض مع مواصلة مزج المكونات إلى أن نحصل على عجين
  • 3 - نقسم العجين إلى نصفين ثمّ نفرد كلّ قطعة بالقلقال مقياس طول طبق البسكويت
  • 4 - نفرد قطعة العجين بطبق البسكويت المغطّى بورق الطبخ مع ضرورة الضغط قليلا
  • 5 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 190 ما لا يقل عن 25 دقيقة إلى أن يصبح لون البسكويت ذهبي
  • 6 - نخرج الطبق من الفرن ونترك البسكويت حتّى يبرد ثمّ نقوم بتقطيعه شرائح بالعرض
  • 7 - نصفّف قطع البسكويت في صينية ونقوم بشوائها من الجانبين من 6 إلى 10 دقائق لكّل جانب

نصيحة الشاف

يقدّم بسكويت اللوز الإيطالي مع كوب شاي أو عصير