المقادير

  • 250 غرام فارينة
  • 3 ملعقة طعام صلصة بيتزا
  • 1 حبة طماطم طازجة
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 1 حبة فلفل أحمر
  • 1 - كزبر
  • 1/4 علبة أناناس
  • - شرائح جمبون (أو شرائح دجاج)
  • - - كرات موزاريلا
  • 1 كيس خميرة خبز
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 150 مليلتر ماء بارد
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير العجين: نضع الفارينة في الخلاط الكهربائي ونضيف الخميرة والملح ثمّ نسكب الماء تدريجيا ونقوم بخفق المكونات إلى أن نحصل على عجين
  • 2 - نضيف ملعقة طعام زيت زيتون ونواصل عجن المكونات مدّة 10 دقائق باستعمال الخلاط الكهربائي
  • 3 - نغطّي العجين بورق الطبخ ونتركها جانبا ما لا يقل عن ساعة إلى أن يتضاعف حجمها
  • 4 - نعيد عجن العجين مدّة دقائق إضافية ثمّ نقوم بفردها فوق مكان مسطّح ومرشوش بالفارينة ونتركها ترتاح ما لا يقل عن 10 دقائق أخرى
  • 5 - تحضير الحشو: نقطّع الأناس والطماطم قطعا متساوية الحجم وصغيرة
  • 6 - نقطع البصل والفلفل شرائح
  • 7 - تحضير البيتزا: نغطّي سطح العجين بطبقة من صلصلة البيتزا
  • 8 - نوزّع شرائح الجمبون، قطع الطماطم، قطع الأناناس، شرائح البصل، شرائح الفلفل وكريات الموزاريلا
  • 9 - نترك البيتزا في الفرن الساخن مدّة 15 دقيقة وتحت درجة حرارة 220
  • 10 - نرشّ سطح البيتزا بالكزبر المفروم قبل تقديمها

نصيحة الشاف

نتذوق مع نسمة كويزين بيتزا الشمس