المقادير

  • 500 غرام فارينة
  • 15 غرام خميرة خبز
  • 2 ملعقة طعام سكر
  • 30 غرام زبدة
  • 300 مليلتر حليب نصف دسم
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسخن الحليب والزبدة كلّ منهما في وعاء خاص به
  • 2 - نضيف الخميرة للحليب الفاتر ونتركه جانبا 15 دقيقة
  • 3 - نمزج في وعاء كبير الفارينة بالسكر والملح
  • 4 - نضيف الحليب الممزوج بالخميرة والزبدة الذائبة إلى خليط الفارينة ثم نعجن جميع المكونات باليد إلى أن نحصل على عجين متجانسة، لينة وغير ملتصقة
  • 5 - نلف العجين في قطعة قماش ونتركها جانبا من ساعة إلى ساعة ونص حتّى تخمر
  • 6 - نأخذ العجين ونقسمها كريات صغيرة الحجم ومتساوية ثمّ نفرد قليلا كلّ كرة لتأخذ شكل مستطيل
  • 7 - نترك كريات العجين ترتاح لدقائق مرة أخرى ثمّ نتركها مدّة 20 دقيقة في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 حتى تطهى

نصيحة الشاف

يمكن تذوق خبز الحليب في الصباح مع مربى منزلي شهي