المقادير

  • 1 كيلوغرام أرز
  • 2 صدر دجاج مقطع مكعبات
  • 500 غرام كروفات مقشرة
  • 2 - سفنارية مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة طعام الثوم المعمّر (ciboulette) مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3 - بيض
  • 1 علبة أناناس مقطع مكعبات
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل اسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نسلق الأرز في الماء المالح ونصفيه
  • 2 - نقوم بخفق البيض وطهي أملات ثمّ نقطعها ونتركها جانبا
  • 3 - نسكب الزيت في مقلاة ونتركها على نار تسخن
  • 4 - نضيف الملح والفلفل الأسود للدجاج ثمّ نقوم بقليه ونتركه جانبا
  • 5 - نعيد نفس العملية لتحضير الكروفيت ونتركها جانبا
  • 6 - نضع الزيت في المقلاة ونتركها تسخن ثمّ نضيف الثوم المهروس والسفنارية المقطعة ونقلبها دقائق
  • 7 - نضيف الأرز المسلوق، الأناناس، الكروفيت المقلية والدجاج المقلي ثمّ نقلّب المكونات
  • 8 - نرشّ سطح الطبق بالأملات والثوم المعمّر

نصيحة الشاف

يمكن تقديم الأرز بالكروفات في نصف أناناس بدل الطبق