المقادير

  • 1 كيلوغرام فول
  • 3 - ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1/2 - ليمونة
  • 1 ملعقة طعام هريسة
  • 1 - كمون
  • 1/2 - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الفول في قدر معدّ للطبخ ونضيف له الماء ونتركه حتّى الغليان
  • 2 - نضيف الملح، الثوم ونصف الليمونة ونترك القدر فوق النار مدّة 20 دقيقة
  • 3 - نسكب الفول في وعاء للتقديم ونضيف الكمون، الهريسة والزيت

نصيحة الشاف

يقدّم طبق المدمّس ساخن