الوصف

يعدّ الفول من البقول الغنيّة بالمعادن التي يحتاجها الجسد، فضلا عن أنّه مصدر لتقوية المناعة إلى جانب خاصّيته في الحدّ من التوّتر، وحتّى نتمتّع بفوائده الغذائيّة يكفي إعداد طبق مدمّس



المقادير

  • 1 كيلوغرام فول
  • 3 - ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1/2 - ليمونة
  • 1 ملعقة طعام هريسة
  • 1 ملعقة شاي كمون
  • 1/2 ملعقة شاي ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نضع الفول في قدر معدّ للطبخ ونضيف له الماء ونتركه حتّى الغليان
  • 2 - نضيف الملح، الثوم ونصف الليمونة ونترك القدر فوق النار مدّة 20 دقيقة
  • 3 - نسكب الفول في وعاء للتقديم ونضيف الكمون، الهريسة والزيت

نصيحة الشاف

يقدّم طبق المدمّس ساخن