المقادير

  • 200 غرام فارينة
  • 1 - بيضة
  • 1/2 ملعقة قهوة طرخون مجفّف
  • 1 ملعقة قهوة حبق مجفّف
  • 1/2 ملعقة قهوة بقدونس
  • 10 غرام سكر
  • - رشة خميرة كيميائيّة
  • 5 صل زيت زيتون
  • 2 صل ماء
  • 1 ملعقة قهوة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج الفارينة، الخميرة، السكر، الأعشاب المجفّفة والملح في وعاء
  • 2 - نضيف البيضة، الزيت والماء ثمّ نمزج المكوّنات إلى أن نحصل على عجين لين
  • 3 - نغطّي العجين بورق سيلوفان ونتركه في الثلاجة نصف ساعة
  • 4 - نفرد العجين فوق مكان مسطح مرشوش بالفارينة، سمك 4 مليمتر
  • 5 - نقطع العجين باستعمال قالب بسكويت ثمّ نصفف القطع في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ
  • 6 - نحدث ثقوب على سطح قطع البسكويت باستعمال الفرشاة
  • 7 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 لمدّة 10 دقائق
  • 8 - نخرج الطبق من الفرن ونترك قطع البسكويت تبرد ثمّ نحفظها في وعاء محكم الغلق

نصيحة الشاف

يمكن تقديم قطع البسكويت المالح بالأعشاب ضمن وجبة فطور الصباح