المقادير

  • 500 غرام جزر
  • 1 - قرنبيط
  • - - ماء
  • 4 ملعقة طعام ملح
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1/4 كوب من الخل

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بتنظيف الخضار جيداً، نقشر الجزر ونقطعه بالطول في شكل أعواد، نفصل القرنبيط إلى قطع صغيرة.
  • 2 - نغطي الخضار بالمع المغلي ونتركها مدة 15 دقيقة، ثم نضع الخضار في كسكاس
  • 3 - نضع الخضار في برطمان زجاجي
  • 4 - في إناء ثاني، نخلط لتر من الماء مع كمية الملح والسكر والخل، نمزج جيداً
  • 5 - نسكب المحلول فوق الخضار حتى نغطيها تماما، نغلق البرطمان جيداً وبعد أسبوع تكون المخللات جاهزة للأكل

نصيحة الشاف

سوف يعجبكم أيضاً : طريقة تخليل الزيتون الأخضر