المقادير

  • - - عجينة مورقة
  • - - للحشو:
  • 100 غرام تونة
  • 2 - بيض مسلوق ومبشور
  • 150 غرام ريقوتة
  • 100 - جبن مبشور
  • 2 حبات فلفل بر العبيد مقطع
  • 1 - بيضة
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود
  • - - دورير: نخلط صفار بيضة مع ملعقة حليب

طريقة التحضير

  • 1 - نخلط جميع مكونات الحشو ونتركهم على جنب
  • 2 - نقوم بفتح عجينة المورق على سمك 3 مم ثم نقوم بقصه بالسكين إلي مربعات بضلع 10 سم
  • 3 - نطوي زوايا كل مربع لنشكل مربع أصغر بقطر 5 سم ثم نقلبه على الوجه المسطح ونضع ملعقة قهوة من الحشو
  • 4 - نغلق العجين على الحشو مثل الصورة ، نصففها في طبق الفرن وندهنها بالدورير
  • 5 - ندخل الطبق عل فرن 25 دقيقة على °180

نصيحة الشاف

طريقة تحضير عجين مورق دون توريق ناجح 100%

كلمات ذات صلة