المقادير
- 1 كيلوغرام فلفل أخضر
- 6 - حبات ثوم
- - حبة ليمون مقطعة
- - - ملح
طريقة التحضير
- 1 - نقوم بتنظيف الفلفل وقصه بالطول إلى نصفين
- 2 - نقوم بتعديل الملح وذلك بوضع بيضة في إناء مملوء بالماء مع إضافة الملح حتى تطفو دائرة من البيضة فوق الماء
- 3 - في إناء بلوري نقوم برص كمية الفلفل مع حبات الثوم ثم نغطيه بماء الملح
- 4 - نضيف قطع الليمون من فوق ونغلق البرطمان
نصيحة الشاف
بعد أسبوع يمكنكم إستعمال الفلفل
تعرف أيضاً على طريقة تمليح الليمون