المقادير

  • 125 غرام سكر
  • 125 غرام زبدة
  • 125 غرام جوز مرحي
  • 125 غرام دقيق
  • 1 ملعقة طعام نيسكافيه
  • 1 ملعقة طعام ماء ساخن
  • 2 - بيض
  • 1 ملعقة طعام سكر محور
  • - - قهوة

طريقة التحضير

  • 1 - نخفق جيّدا الزبدة مع السكر في وعاء
  • 2 - نضيف أصفر البيض الواحدة تلو الأخرى دون الإنقطاع عن خفق المكونات
  • 3 - تحضير النسكافيه: نمزج النسكافيه بالماء الساخن
  • 4 - نضيف خليط النسكافيه إلى الوعاء
  • 5 - تحضير الدقيق: نمزج جيّدا الدقيق باللوز المرحي
  • 6 - نضيف الدقيق الممزوج إلى الوعاء مع مواصلة خفق المكونات
  • 7 - تحضير أبيض البيض: نخفق جيدا في وعاء آخر أبيض البيض إلى أن يعلو
  • 8 - نضيف أبيض البيض إلى الوعاء ونحركه قليلا وبهدوء
  • 9 - نسكب الخليط في القالب ونضعه في الفرن تحت درجة حرارة متوسّطة مدّة 25 دقيقة
  • 10 - تحضير سكّر التثليج: نقوم بإذابة السكر المحوّر
  • 11 - نضيف القهوة ونمزج جميع المكونات جيّدا
  • 12 - نخرج قالب المرطّبات من الفرن ونوزّع خليط السكر فوق القالب ونتركه حتّى يبرد

نصيحة الشاف

يجب غربلة الدقيق حتّى يكون ناعما قبل استعماله في تحضير المرطّبات