المقادير

  • 2 كوب حليب
  • 1/4 كوب سكر
  • 2 ملعقة طعام خميرة
  • - - بيضة
  • 5 كوب فرينة
  • 1 ملعقة قهوة ملح
  • 3/4 كوب زيت نباتي
  • - - صفار بيض لدهن وجه الخبز
  • - - سمسم
  • - - حبّ البركة

طريقة التحضير

  • 1 - في وعاء نسكب الحليب الدافئ السائل.
  • 2 - نضيف السكر، والخميرة، والبيضة، ونخلط المكونات.
  • 3 - نضيف 4 أكواب من الفرينة ونعجن حتى تتجانس المكونات.
  • 4 - نضيف الكوب الخامس من الفرينة، و الملح، ونعجن من جديد.
  • 5 - نضيف الزيت النباتي، ونعجن حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
  • 6 - نرش القليل من الطحين على السطح المراد العمل عليه، ونخرج العجين من الوعاء.
  • 7 - نعجن العجينة باليد، ونقسمها لقسمين ونتركها حتى ترتاح مدة ساعة
  • 8 - نفرد العجينة بكف الأيدي، وندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ونضع داخلها الخبز، ونشكل الوجه إلى دوائر بطرف كوب أو خطوط بالسكين.
  • 9 - ندهن الوجه بصفار البيضة.
  • 10 - نوزع السمسم وحبّة البركة على الوجه، مع الضغط القليل على العجينة حتى تلتصق المكونات عليها.
  • 11 - ندخل الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200، ونحمر الوجه.

كلمات ذات صلة