المقادير
- 1 - باذنجان كبيرة
- 1 كأس أوراق الجرجير
- 1 كأس طماطم كرزية
- 1/2 علبة كريمة طازجة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتونة
- 1/2 - ليمونة
- - - ملح
- - - فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1 - نقطع الباذنجان إلى شرائح متساوية
- 2 - نخلط مكعبات الباذنجان بزيت الزيتون ونتركها في الفرن إلى أن تشوى
- 3 - تحضير صلصة السلطة: نضع في وعاء: كريمة طازجة، ملح، عصير ½ ليمونة، ثوم وفلفل أسود
- 4 - نمزج جميع المكونات جيدا إلى أن تصبح متجانسة
- 5 - نمزج في وعاء آخر مكعبات الباذنجان المشويّة بأوراق الجرجير وطماطم كرزيّة
- 6 - نسكب الصلصة فوق خليط الباذنجان ونمزج جيدا
نصيحة الشاف
ينصح برشّ الباذنجان بالملح قبل طهيه لتخفيض مرارته
تعليقات ( {{ comments_active_number }} )