الوصف

تضفي الشكلاطة طعم خاص للفواكه والغلال، وحتّى يكون المذاق لذيذ نقدّم كرمبل الأجّاص برقائق الشكلاطة



المقادير

  • 2 - أجّاص
  • 100 غرام شكلاطة
  • 150 غرام فارينة
  • 170 غرام سكر أسمر (cassonade)
  • 150 غرام زبدة
  • 3 ملعقة طعام عصير ليمون
  • - - مستخلص فانيليا (extrait de vanille)
  • 2 ملعقة قهوة قرفة

طريقة التحضير

  • 1 - نسخّن الفرن تحت درجة حرارة 180
  • 2 - نقطّع الزبدة قطع صغيرة ونقوم بإذابتها في الفرن
  • 3 - تحضير الأجاص: نقوم بتقشير الأجاص وتقطيعه قطعا متساوية
  • 4 - نسكب عصير الليمون فوق الأجاص
  • 5 - نضيف 20 غ من السكر الأسمر وقليلا من مستخلص الفانيليا ثمّ نمزج جميع المكونات
  • 6 - تحضير العجين: نضع في وعاء الزبدة الذائبة، الفارينة، القرفة، والكمية المتبقية من السكّر
  • 7 - نمزج جميع المكونات إلى أن تصبح عجينا مفتّت
  • 8 - تحضير الشكلاطة: نقطّع الشكلاطة باستعمال سكين كبير الحجم حتّى نحصل على رقائق
  • 9 - نضيف رقائق الشكلاطة إلى العجين ونمزج المكونات جيّدا
  • 10 - تحضير كرمبل الأجاص: نقوم بتصفيف قطع الأجاص في طبق الفرن
  • 11 - نضيف العجين إلى الأجاص ونضع الطبق في الفرن مدّة 35 دقيقة

نصيحة الشاف

نمزج مكونات العجين بأصابعنا حتى تكون أكثر فتاتا