المقادير
- - - عجينة مكسّرة (pâte brisée)
- 2 - تفاح
- 100 غرام جوز
- 2 - بيض
- 100 غرام سكر
- 20 غرام شكلاطة
- 120 غرام زبدة
طريقة التحضير
- 1 - نسخّن الفرن تحت درجة حرارة 180
- 2 - نقشّر التفاح ونقطّعه مكعّبات متساوية
- 3 - نقوم بإذابة 20 غ زبدة في طبق الفرن
- 4 - نضيف التفاح إلى الزبدة الذائبة ونرشّها بـ20 غ سكر ثمّ نتركه في الفرن مدّة 5 دقائق وتحت نار هادئة إلى أن يصبح لونه ذهبي
- 5 - نمزج جيّدا في وعاء 80 غ زبدة بـ 80 غ سكر
- 6 - نضيف البيض والجوز المهروش للوعاء ونمزج جميع المكوّنات
- 7 - نفرد العجين بقالب الفرن
- 8 - نوزّع مكعبات التفاح فوق العجين ونسكب فوقها الخليط ثمّ الشكلاطة ونضع القالب في الفرن مدّة 25 دقيقة
نصيحة الشاف
للزينة: يمكن إضافة حبّات الجوز والسكّر الناعم فوق الفطيرة قبل تقديمها