الوصف

تعدّ الفطائر من الحلويات التي نحبّذ تناولها مع الشاي أو القهوة، لكن يمكن ايضا تحضير فطيرة شهيّة تؤخذ كلمجة مثل فطيرة الأجّاص والرّيكوتا



المقادير

  • - - عجينة مورّقة
  • 2 - أجّاص
  • 250 غرام ريكوتا
  • 20 صل كريمة طازجة
  • - - جوزة الطّيب
  • 1 ملعقة قهوة نشاء
  • - - إكليل وزعتر
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نمزج الريكوتا بالكريمة الطّازجة، نشاء، إكليل، زعتر، ملح وفلفل أسود
  • 2 - نسكب الخليط فوق العجينة المورّقة
  • 3 - نقطع الأجاص شرائح رقيقة
  • 4 - نوزّع شرائح الأجّاص فوق الخليط ونرّش الطبق بجوزة الطيب ثمّ نتركه في الفرن مدّة 40 دقيقة وتحت درجة حرارة 180

نصيحة الشاف

استعمال جوزة الطيب يكون بحذر لأنّ الإفراط في ذلك يغيّر مذاق الأكلة