الوصف

عديدة هي فوائد القرع الأحمر حيث تساهم تركيبته في الحفاظ على أجسادنا خاصّة من البكتيريات، لذا ننصح بتناول حساء القرع باللحم المجفّف والبوفريوة



المقادير

  • 700 غرام قرع أحمر
  • 30 غرام لحم مجفّف
  • 1 قطعة مكعّب مرق الدجاج
  • 1 لتر ماء
  • 70 مليلتر كريمة طازجة سائلة
  • 1 - بصلة
  • 20 غرام بوفريوة
  • 1 ملعقة قهوة زيت زيتون
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم بتقشير القرع وتقطيعه قطع كبيرة الحجم
  • 2 - نقشّر البصل ونقطّعه شرائح
  • 3 - نسكب الزيت في قدر ونضعه فوق النار إلى أن يسخن ثمّ نضيف شرائح البصل
  • 4 - نسكب الماء في القدر ونضيف مكعب مرق الدّجاج
  • 5 - نضيف قطع القرع ونغطّي القدر ونتركه فوق النار 30 دقيقة
  • 6 - نفرم البوفريوة ونضعها في المقلاة لتحميصها
  • 7 - نزيل البوفريوة ثمّ نضع في نفس المقلاة قطع اللحم ونقوم بشوائها
  • 8 - نضع القرع في الخلاّط ونضيف له ماء الطهي، الكريمة الطازجة، الملح والفلفل الأسود
  • 9 - حساء القرع أصبح جاهزا يكفي إضافة اللحم المجفّف والبوفريوة للزينة

نصيحة الشاف

حساء القرع أصبح جاهزا يكفي إضافة اللحم المجفّف والبوفريوة للزينة