المقادير

  • 500 غرام فرينة
  • 250 غرام زبدة
  • 100 غرام سكر محور
  • 2 - صفار بيض
  • 1 - سكر فانيليا
  • - - رشة ملح
  • - - ماء للعجن

طريقة التحضير

  • 1 - نخلط الفرينة مع الزبدة جيداً بأطراف الأصابع حتى يتجانس الخليط
  • 2 - نضيف السكر المحور، صفار بيضة،سكر فانيليا، رشة ملح نخلط جيداً ثم نضيف القليل من الماء بحذر ونخلط إلى أن نتحصل على عجين طرية ومتماسكة
  • 3 - نفتح العجين بالقلقال على سمك 3 ملم ثم نضعها نضعها في أطباق تارت صغيرة تكون مدهونة بالزبدة مع ازالة أطراف العجين الزائد
  • 4 - نقوم بتنقيب العجينة بالشوكة وندخلها الفرن ساخن على °180 حتى تنضج 15 دقيقة حسب التقريب

نصيحة الشاف

نقوم بحفظ الميني تارت في علبة محكمة الغلق وعند الحاجة نضيف الكريمة والغلال ونقدمها باردة