المقادير

  • - - شعير أخضر
  • - - ملح

طريقة التحضير

  • 1 - أولا يجب تنضيف درس السنابل والتخلص من القشر مع الحفاظ على الحبوب
  • 2 - نقوم بطهو الشعير مع القليل من الملح على البخار بإستعمال المقفول والكسكاس
  • 3 - نضع الشعير تحت أشعة الشمس على قماش نضيف حتى يجف تماما
  • 4 - نقوم بتحميص الشعير جيدا ثم نرسله إلى طاحونة حتى يتحول إلى شوربة
  • 5 - نقوم بنخل شوربة الشعير بإستعمال غربال

نصيحة الشاف

طريقة تحضير شوربة فريك بلحم العلوّش ( لحم الخروف)

كلمات ذات صلة