الوصف

تختلف الطرق في شواء لحم الخروف مما يعطينا تنوّع في الأطباق والوصفات من ذلك لحم الخروف المشوي بصلصة الصويا



المقادير

  • 500 غرام لحم خروف مقطّع
  • - - بصلة مقطّعة
  • 1/2 كوب صلصة صويا
  • 2 ملعقة طعام ثوم مفروم
  • 1 ملعقة قهوة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة طعام سكر أسمر
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 - ليمونة مقطّعة شرائح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - تحضير الصلصة: نسكب في وعاء صلصة الصويا وزيت الزيتون ونمزج جيدا
  • 2 - نضيف للوعاء البهارات المشكّلة، بصلة، ثوم، فلفل أسود والسكر الأسمر ونمزج جميع المكونات
  • 3 - تحضير اللحم: نضع قطع اللحم فوق الصلصة ونمزج جميع المكونات جيدا
  • 4 - نترك الوعاء في الثلاجة مدّة ساعتين
  • 5 - تحضير المشوى: نقوم بدهن طبق الفرن بقليل من الزّيت
  • 6 - نصفّف قطع اللحم ونضع الطبق في الفرن
  • 7 - نقوم بشواء شرائح الليمون
  • 8 - نضع اللحم المشويّ في طبق التقديم ثمّ نضيف فوقها شرائح الليمون المشوي ونقدّمها للأكل.

نصيحة الشاف

يمكن تقديم الأرز المسلوق أو طبق سلطة خضراء مع اللحم المشوي