المقادير
- 500 غرام كاكاوية (فول سوداني)
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 3 ملعقة طعام سكر
- 1 رشة ملح
- 4 ملعقة طعام زبدة
- - - أوراق ملسوقة
- - - زيت للقلي
- - - قطر
- - - سمسم أبيض أو فواكه جافة للزينة
طريقة التحضير
- 1 - ضع ورق الطهو على طبق الفرن نسكب فوقه كمية الكاكوية والزيت ونخلط جيدا ثم نفرش على كامل الطبق ونحمشة جيدا في الفرن.
- 2 - نضع الكاكوية في إناء نضيف السكر والزبدة . نطحن المكونات في خلاط كهربائي ، لا نقوم بطحنها تماما حتى تبقى مقرمشة. نظيف القليل من الجلجلان حسب الرغبة
- 3 - نشكل كرات صغيرة من عمن خليط الكاكوية بقطر 3 سم. نقص ورقة الملسوقة إلى شرائط بعرض 4 سم والطول على كامل ورقة الملسوقة.
- 4 - نضع كرة من عجين الكاكوية على حافة الشريط ثم نلفه عليها مرة على اليمين مرة على اليسار حتى نتحصل على شكل مثلث.
- 5 - نقوم بقلي الصمصة في الزيت حتى تصبح ذهبية، ثم نضعها في القطر ونزينها حسب الرغبة.
نصيحة الشاف
لغلق الصلصة بإحكام، نضع على الحافة قطرة من خليط الفرينة مع الماء