الوصف

كثيرا منّا يرغب في تناول الأنشوّة، التّي تتميّز بمذاق خاص، لذا نقترح اليوم سلطة بطاطا بالأنشوّة



المقادير

  • 3 - أنشوّة
  • 1/2 كيلوغرام بطاطا
  • 1/2 رطل لفت
  • 1 - بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام بقدنوس مفروم
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة قهوة خلّ
  • - - ملح
  • - - فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نقوم أوّلا بتنظيف الأنشوة وغسلها جيّدا
  • 2 - تحضير الخضر: نسلق الباطاطا في الماء ثّم نقشّرها ونقطّعها شرائح
  • 3 - نقشّر اللفت ونسلقه في الماء ثّم نقطّعه شرائح
  • 4 - نسكب في وعاء صغير الزيت والخلّ ونضيف الملح والفلفل الأسود ثمّ نمزج جميع المكوّنات
  • 5 - نمزج في وعاء آخر البقدنوس المفروم والبصلة المفرومة
  • 6 - تحضير السلطة: نضع في وعاء شرائح البطاطا وشرائح اللفت ثمّ نسكب الخليط ونمزج جميع المكونات
  • 7 - نضيف البقدنوس والبصل فوق السلطة ثمّ نضع الأنشوّة ونقدّمها للأكل

نصيحة الشاف

يجب نقع الأنشوة في الماء مدّة ساعتين قبل غسلها لإزالة الملوحة