المقادير

  • 25 حبة تمر
  • 150 غرام لوز مقشّر
  • 120 غرام سكر محوّر
  • 20 غرام زبدة طريّة
  • 1 - أبيض بيض
  • 1 ملعقة قهوة فانيليا
  • - - ملون غذائي
  • - - فواكه جافة (جوزة، بندق، فستق..)

طريقة التحضير

  • 1 - ننقع التمر في الماء ونصفيه ثمّ نتركه جانبا
  • 2 - تحضير عجين اللوز: نقوم برحي اللوز جيدّا ثمّ نضيف السكر محور والفانيليا ونعيد رحي جميع المكونات
  • 3 - نقوم بغربلة الخليط إلى أن نحصل على مسحوق ناعم
  • 4 - نقوم بغربلة الخليط إلى أن نحصل على مسحوق ناعم
  • 5 - نقوم بغربلة الخليط إلى أن نحصل على مسحوق ناعم
  • 6 - نضيف قطرات من الملون الغذائي ونمزج المكونات إلى أن نحصل على عجين متجانس
  • 7 - نمسح حبات التمر بقطعة قماش نظيفة ونقوم بفتحها من جانب واحد لإزالة اللب وذلك باستعمال السكين
  • 8 - نقوم بحشو حبات التمر بعجين اللوز مع ضرورة الحفاظ على شكلها الطبيعي ثمّ نقوم بخدوش على العجين باستعمال السكين
  • 9 - نضيف الفواكه الجافة للزينة

نصيحة الشاف

يمكن تقديم التمر المحشو بعجين اللوز في السهرة مع كوب شاي بالنعناع