المقادير

  • 3 حبات طماطم
  • - أوراق جرجير
  • 2 - بيض
  • - - تونة
  • - - جبن طلي
  • - - جبن مفروم
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 حبة ليمون مقطعة شرائح
  • - - زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نقطع 2 حبة الطماطم إلى نصفين وننزع بذورها ثمّ نضع بداخل نصفين القليل من الثوم، الفلفل الأسود والملح
  • 2 - نضيف لكل نصف من نصفي الطماطم بيضة ونغطي سطحهما بجبن الطلي ثم نرشها بالجبن المفروم
  • 3 - نغطي كلّ نصف حبة الطماطم بالنصف الثاني منها وندهن الجزء الخارجي بزيت الزيتون
  • 4 - ندهن طبق الفرن بقليل من الزيت او الزبدة ثم نضيف الطماطم المحشوة ونترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا لمدة دقائق
  • 5 - نوزع أوراق الجرجير في طبق التقديم ثمّ نقطّع حبة طماطم شرائح ونوزعها فوق الجرجير
  • 6 - نخرج الطماطم من الفرن ونضعها فوق أوراق الجرجير ثم نزين الطبق بالتونه ونضيف شرائح الليمون قبل تقديمه

نصيحة الشاف