المقادير

  • 3 - كروفات مقشّرة
  • - أوراق خس
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة فقّوس
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة تفّاح
  • - - ثوم مفروم
  • - رشة كمّون
  • 50 غرام زيتون أسود
  • 1 علبة ريكوتا
  • 1 علبة ياغورت طبيعي
  • 1 ملعقة قهوة زبدة
  • 1/2 - ليمونة
  • - - زيت
  • - رشة ملح
  • - رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1 - نقلي الكروفات في الزبدة ثمّ نضيف الثوم المفروم ونتركها جانبا حتّى تبرد
  • 2 - نقطّع الكروفات قطعا صغيرة ونتركها جانبا
  • 3 - نقطّع الخضر شرائح: الفقوس، البصل والطماطم
  • 4 - نقطّع التفاحة شرائح ونقطع أوراق الخس بأيدينا
  • 5 - نضع أوراق الخس في وعاء ونضيف الخضر المقطّعة
  • 6 - نضيف شرائح التفاح، الزيتون، قطع الكروفات والريكوتا ثمّ نترك الوعاء جانبا
  • 7 - تحضير صلصة السلطة: نسكب كمية من الزيت في وعاء ونضيف القليل من الثوم المفروم، رشّة ملح، رشّة فلفل أسود ورشّة كمّون
  • 8 - نضيف الياغورت الطبيعي، عصير ليمون ونمزج المكونات
  • 9 - نسكب الصلصة فوق السلطة قبل تقديمها

نصيحة الشاف

تضاف الصلصة إلى السلطة قبل تقديمها مباشرة حتى لا تذبل