المقادير

  • 1 راس بصل مقصوص طرونشات
  • 2 كعبات طماطم مقصوصة رونديلات
  • 1 كعبة مقصوصة رونديلات
  • 1 طرف معدنوس مقصوص جويّد
  • 1 مغرفة صغيرة كمون
  • 1 مغرفة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 مغرفة صغيرة ثوم مرحي
  • 1/2 مغرفة صغيرة ملح
  • 2 كعبات حوت
  • 1 مغرفة كبيرة زيت زيتونة
  • 2 كعبات بطاطا مقشرة ومقصوصة روديلات

طريقة التحضير

  • 1 - نظّف الحوت مليح
  • 2 - خلّط في صحفة: الملح + الكمون + الثوم + البصل + المعدنوس
  • 3 - حطّ الحشو إلّي حضرتو في الحوت من داخل
  • 4 - أدهن الحوت بالزيت مالبرّة وأشويه عالكانون
  • 5 - أقلي البطاطا
  • 6 - الفطور حضر: زين الصحن بطرونشات القارص والطماطم والفريت وزيد فوقهم رشّة معدنوس

نصيحة الشاف

باش الحوتة تطيب مليح لازمك تشرحها مالبرة بسكينة جويدة من غير ما تقصها وصحّة وبالشفاء