الوصف

كي يجي الصيف.. يوّلي التصنيف بالكيف.. فينا إلّي يكره الكوجينة.. وفينا إلّي يخمّم في ماكلة بنينة... وتحلى القعدة في الجنينة... يوّلي الكانون عشيرنا.. تحضّر عليه فطورك قبل ما تبدى العشوية.. وأنا نقترح عليك حوتة مشويّة



المقادير

  • 1 راس بصل مقصوص طرونشات
  • 2 كعبات طماطم مقصوصة رونديلات
  • 1 كعبة مقصوصة رونديلات
  • 1 طرف معدنوس مقصوص جويّد
  • 1 مغرفة صغيرة كمون
  • 1 مغرفة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 مغرفة صغيرة ثوم مرحي
  • 1/2 مغرفة صغيرة ملح
  • 2 كعبات حوت
  • 1 مغرفة كبيرة زيت زيتونة
  • 2 كعبات بطاطا مقشرة ومقصوصة روديلات

طريقة التحضير

  • 1 - نظّف الحوت مليح
  • 2 - خلّط في صحفة: الملح + الكمون + الثوم + البصل + المعدنوس
  • 3 - حطّ الحشو إلّي حضرتو في الحوت من داخل
  • 4 - أدهن الحوت بالزيت مالبرّة وأشويه عالكانون
  • 5 - أقلي البطاطا
  • 6 - الفطور حضر: زين الصحن بطرونشات القارص والطماطم والفريت وزيد فوقهم رشّة معدنوس

نصيحة الشاف

باش الحوتة تطيب مليح لازمك تشرحها مالبرة بسكينة جويدة من غير ما تقصها وصحّة وبالشفاء