المقادير
- 1 - بصل مقصوص طرونشات
- 2 - طماطم مقصوصة رونديلات
- 1 - معدنوس مقصوص جويّد
- 1 - كمون
- 1 - فلفل أحمر
- 1 - ثوم مرحي
- 1/2 - ملح
- 2 - حوت
- 1 - زيت زيتونة
- 2 - بطاطا مقشرة ومقصوصة روديلات
طريقة التحضير
- 1 - نظّف الحوت مليح
- 2 - خلّط في صحفة: الملح + الكمون + الثوم + البصل + المعدنوس
- 3 - حطّ الحشو إلّي حضرتو في الحوت من داخل
- 4 - أدهن الحوت بالزيت مالبرّة وأشويه عالكانون
- 5 - أقلي البطاطا
- 6 - الفطور حضر: زين الصحن بطرونشات القارص والطماطم والفريت وزيد فوقهم رشّة معدنوس
نصيحة الشاف
باش الحوتة تطيب مليح لازمك تشرحها مالبرة بسكينة جويدة من غير ما تقصها وصحّة وبالشفاء