المقادير

  • 250 غرام فارينة
  • 35 غرام سكّر
  • 50 غرام سكّر محوّر
  • 1 علبة شكلاطة طلي
  • 1 علبة مربى كرموس
  • 5 غرام خميرة خبز
  • 5 غرام ملح
  • 50 غرام مرغرين
  • 1/2 - بيضة
  • 50 غرام حليب

طريقة التحضير

  • 1 - نفرغ كمية الفارينة في وعاء ونضيف الملح، السكر والخميرة ثمّ نمزج المكونات ونتركها جانبا
  • 2 - نضع في الخلاط الكهربائي كمية البيض ونضيف المرغرين والحليب ثمّ نمزج المكونات
  • 3 - نضيف مزيج الفارينة ونخفق جميع المكونات مدّة 10 دقائق حتّى نحصل على عجين لين
  • 4 - نقسّم العجين كريات متساوية الحجم بمعدّل وزن الواحدة منها 50 غ
  • 5 - نفرد ورق الطبخ على سطح طبق الفرن ثمّ نرشّه بالفارينة ونصفف كريات العجين
  • 6 - نترك الطبق في مكان دافئ حتى تخمر كريات العجين
  • 7 - نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونتركها فوق النار تسخن إلى أن تبلغ درجة الحرارة 170 ثمّ نقوم بقلي كريات العجين
  • 8 - نكرّر العلمية إلى أن ننهي كمية الكريات ثمّ نخرج البينيي ونضعها فوق منديل ورقي أو الكسكاس للتخلص من الزيت
  • 9 - نحدث ثقب أعلى البينيي ونضع المربى في كيس ثمّ نقوم بتفريغه داخل البينيي
  • 10 - نعيد نفس العملية مع شكلاطة الطلي ونضع البينيي في طبق التقديم ثمّ نرشّ سطحه بالسكر المحوّر

نصيحة الشاف

يمكن أن نجرّب طريقة تحضير الدونات