المقادير

  • 500 غرام بروكلي
  • 200 غرام كروفات مطبوخ
  • 1 حبة ليمون
  • 2 ملعقة طعام لوز مبشور
  • 50 غرام جبن (حسب الاختيار)
  • 4 ملعقة طعام زيت زيتون
  • - رشة فلفل أسود
  • - رشة ملح

طريقة التحضير

  • 1 - نفكّك أزهار البروكلي وننظفها ثمّ نصفيها جيدا ونقوم بطهيها مدّة 6 دقائق على البخار
  • 2 - نقلّب اللوز في مقلاة وعلى نار هادئة مدّة دقيقتين إلى أن يصبح لونه ذهبي
  • 3 - نقشّر الكروفات ونقطّع الجبن شرائح مرهفة
  • 4 - نضع 2 ملعقة طعام من الليمونة في وعاء ونضيف رشة ملح، فلفل أسود وزيت الزيتون ثمّ نخفق المكونات جيدا
  • 5 - نفرغ الخليط في وعاء ونغمس زهرات البروكلي الساخنة بهدوء
  • 6 - نضع البروكلي في طبق التقديم ونضيف الكروفات، الجبن واللوز المبشور

نصيحة الشاف

يمكن إضافة طماطم سيريز للوصفة